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> 为什么品牌们都在逃注这一口胃？ | Foodaily逐日食物 让食物翻新触手可及！ 首页 快讯 资讯 流动 逐日新品 创博会2024 专栏 专题 寻求报导 Thinking钻研院 企业效劳 会员效劳 搜寻 为什么品牌们都在逃注这一口胃？ 零食快报 2024.05.27 面临“众口难调”的生产者，品牌们一直测验考试探究新的口胃鸿沟。

起源：零食快报（ID：lskb01）

假如说比来受生产者追捧的滋味有哪些，那末柠檬肯定能够当选。

柠檬风韵作为食物饮料界爆款般的存正在，各类搭配风韵屡见不鲜，乃至柠檬茶系列饮品正在每一年城市盛行一段工夫，热度从未褪去。

依据CBNData公布的《2021饮料生产趋向洞察》显示，柠檬是最受生产者欢送的生果口胃之一。

市场考察数据显示，75%的生产者对柠檬饮料有好感。近两年，柠檬口胃被宽泛地使用正在各类品类的产物中，并为这些没有同的产物带去清新的口胃。英敏特寰球新产物数据库的数据显示，2019年至2021年间，柠檬口胃的饮料销量增进了近25%。从呈现较早的冰红茶到如今的各类柠檬茶、柠檬片等，受欢送水平可见一斑。

为何柠檬风韵能遭到生产者的喜欢，很年夜水平上是由于柠檬自身含有丰厚的维生素C，附带衰弱属性，同时柠檬的共同滋味让它除了了能够做主风韵之外，还能有更多样的搭配方式。

正由于柠檬有如斯魅力，各年夜品牌环抱柠檬口胃进行的饮料翻新也很是常见，从茶饮、糖果巧克力、果冻到柠檬干，柠檬元素以及食物饮料组合屡见不鲜，能够说柠檬味是食物饮料市场的“常青树”。

柠檬+果冻作为深耕果冻市场多年的仙之宝，正在“双品牌”驱动策略的疏导下，2024年推出了一款国际市场别具特征的创意果冻——“柠檬00冻”。

据理解，这款“柠檬00冻”不只是100%果汁蒟蒻果冻超等年夜单品，更是行业内独创的一款柠檬开胃型果冻。有柠檬味、柠檬乳酸菌味、柠檬红茶味、柠檬百香果四种口胃，酸爽到位。

柠檬+饼干往年3月，奥利奥推出节令限定阳光柠檬系列新品，共蕴含阳光柠檬味夹心饼干、法度青拧芝士味薄脆以及mini奥利奥阳光柠檬味三款产物。

该系列新品为经典可可饼干搭配阳光柠檬味夹心，为生产者带来清爽酸甜的口感体验。

柠檬+薯片作为乐事4年夜经典口胃之一的青柠味，薯片的薄脆咸鲜中随同着柠檬那股非凡的香气与酸甜，正在咀嚼中青柠味缓缓地开释进去，即便是正在酷热的炎天，青柠味也能够打败薯片自身的清淡，让人感应爽口。

柠檬+凤爪久久丫严选优质凤爪，精选柠香浓烈、清新怡人的香水柠檬，退出暴打后的柠檬后，为柠檬凤爪注入新的解释。

柠檬原汁的酸味可以晋升鸡爪的口感，使患上本来柔软又有嚼劲的鸡爪更为嫩滑多汁，感触到鸡爪的鲜美以及柠檬的清爽，让人耐人寻味，直呼过瘾。

亚玛亚柠檬凤爪，采摘四川安岳80-200克新颖尤力克A级柠檬，严选40-50克个年夜且丰满的白羽鸡冰鲜精品A级鸡爪；工艺上，采纳去骨技能，两次手工精密去骨，取用西岭雪山山泉水，采纳无漂白加工，一次性泡水，24小时熟卤泡制工艺；产物深层入味，鲜爽Q弹，深患上生产者喜欢。

除了了柠檬+零食的炽热，柠檬口胃正在饮品上的运用愈加火爆：王老吉的柠檬味凉茶、名仁的柠檬味苏吊水、农民山泉“年夜柠檬”鲜榨柠檬汁复合果汁、元气丛林柠檬味苏打气泡水、旺旺神萃柠檬茶等等，柠檬口胃简直横扫了饮品界的各个品类。

当共性化口胃成为品牌们争相追捧的翻新焦点，他们试图突破传统，来激起生产者的猎奇心与探究愿望。

而柠檬风韵不断都正在食物饮料市场中盘踞着首要地位，从其口胃、衰弱、搭配等角度来看，没有难发现其有着较好的使用根底以及受欢送度，作为备受欢送的生果和风韵之一，柠檬仍有着较年夜的可开发空间。

那末，柠檬口胃能否无望成为风行食物界的顶流吗？让咱们刮目相待！ 点赞 0

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