乐鱼体育-无糖茶饮降价潮蔓延，抢的是瓶装水而不是可乐的生意？ | Foodaily每日食品

2024-06-26

> 无糖茶饮提价潮伸张，抢的是瓶装水而没有是可乐的生意？ | Foodaily逐日食物让食物翻新触手可及！首页快讯资讯流动逐日新品创博会2024 专栏专题寻求报导 Thinking钻研院企业效劳会员效劳搜寻无糖茶饮提价潮伸张，抢的是瓶装水而没有是可乐的生意？新偶 2024.06.22 从无糖没有欢到无糖至上，无关糖的生意愈来愈难做了。

文：范文、叶子

起源：新偶（ID：linyiersan0123-）

正在很多人的回想中，以糖果代表的一系列甜味食物不断都是春节的代名词之一。每一年过年之时，怙恃总会买上两三斤各式百般的糖果放正在客堂茶几之上，孩子们会围着筛选本人的喜爱的糖果，贺年的主人也会顺手拿起吃上几颗。

然而，正在近几年中，如同各人对“甜”的盼望正在像潮流同样衰退，客堂茶几上的糖果也正在逐步加入年货的行列，被其余坚果、果干所替代。而正在糖果以外，生产者们对含糖饮品、食物的激情也正在逐步衰退，这样的趋向正在00后与10后年老人身上尤其显著。

与此构成显明比照的，则是异军崛起、成为生产新宠的无糖市场。正在限糖抗糖衰弱风潮的引领下，以无糖茶饮为代表的无糖、代糖食物应运而生，并敏锐霸占市场，餍足了古代人既要享用甘旨又要放弃衰弱的需要，正在这一进程中，生产者观点也实现了从委曲承受到自动抉择的更迭。

那末，糖是若何正在几十万年的进化进程中成为每一个人深至基因的渴求？正在近几年中，又为什么会呈现人人惧糖的状况？以最能代表无糖市场的茶饮赛道为例，个中的竞争又是怎么的状况？

从生活天性到衰弱抉择

无糖茶饮迎来井喷倒退时代

人类对糖的渴求，根植于过来几十万年的进化历程之中。

远古期间，面临食品资本的稀缺与没有确定，可以敏锐辨认并高效行使高热量食品的个别无疑盘踞了生活竞争的洼地。而糖，作为天然界中最为间接且高效的能量起源，天然成了彼时人类朝思暮想的“生命燃料”。

因而，对甜味的偏偏好逐步演化成为了一种进化上的劣势，被天然抉择所青眼，并经过遗传机制传承上去，成了明天人类普遍同享的味觉偏向，这样的“天性”，让人类对糖领有了自然的爱好。

跟着科技的提高以及农业的发财，糖分变患上探囊取物，资源也借助人们对甜味最原始的盼望，搭建出了史无前例的美食世界。但也恰是由于人类数十万年才逐步养成对糖的依赖，也让人类难以顺应产业化时代里糖的疾速短缺。

今日稀缺的能量起源当今以一种适度富余的姿势满盈于咱们的饮食之中，这类供需关系的逆转，让已经的生活劣势转而成了衰弱的潜正在要挟，匆匆令人们不能不从新扫视并调整与糖的关系。

跟着迷信钻研的深化，糖与多种古代衰弱成绩的联系关系日趋明晰。长时间适量食用含糖食物以及饮料，不只会招致体重添加以及瘦削症的流行，还可能诱发一系列慢性疾病，包罗但没有限于2型糖尿病、血汗管疾病、高血压和非酒精性脂肪肝病。这些成绩，正逐渐腐蚀着古代社会的衰弱根底。

正在这样的布景下，含糖降速、无糖突起成了生产的全新趋向。生产者们开端无意识地缩小糖分摄取，寻求愈加均衡与迷信的膳食构造。而正在这个进程中，饮品作为主食之外摄糖的最年夜泉源，也迎来了无糖茶饮的黄金时代。

据中国河汉证券，2023年中国年夜陆的无糖即吃茶品茗行业体量超越了130亿元（出厂口径），终端市场体量则达到了200亿元以上，并估计正在2024年仍会维持40%-50%增进。

而近日尼尔森IQ公布的《2024中国饮料行业趋向与瞻望》则显示，稳坐饮品王座数十年的碳酸饮料，2023年的市场发卖份额正式被即吃茶品茗超过。

详细到市场份额占最近看，2023年碳酸饮料18.5%的发卖份额占比仅比2019年高0.1%，远低于2020年的20.4%以及2021年、2022年的21.2%；而即吃茶品茗则正在2023年中斩下了18.9%的史上最高增进，实现了对碳酸饮料的反超，更是占到了全副饮料行业线下市场的两成以上。

图源：尼尔森

能够说，无糖即吃茶品茗的迸发曾经是板上钉钉、不成拦阻的。而整个行业也进入了全新的倒退阶段。

不外，任何一个爆火的行业，都逃没有开从蓝海向红海转变的进程。作为巨头占据数十年、进入壁垒较低、用户黏性没有高的饮品赛道来讲更是如斯。无糖茶饮行业个中厮杀的惨烈水平，乃至远超有糖饮料。

无糖茶饮开疆拓土锋芒，指向瓶装水？

最能表现无糖茶饮竞争强烈水平的，莫过于价钱的上涨。

作为“尽显颓势”的有糖饮料代表，可乐的价钱曾经延续两年下跌，彻底辞别3元时代，行将步入4元年夜关。相比之下，已经一度卖到6元的三患上利以及西方树叶等初代无糖茶饮，却年夜多都能正在罗森流动日以10元三瓶拿下。若遇到某些外卖便当店的流动，价钱乃至还能更低一些。

图源：饿了么、京东

注：一样平常还能找到更低的价钱

价钱战的面前，是一拥而上的茶饮厂商。

除了了从2004年就推出西方树叶，又充任着生产者用户心智革新者脚色的农民山泉，海内无糖茶饮巨头三患上利，康徒弟、对立、元气丛林这些称患上上老牌的饮品品牌也正在需要的吸引下疾速入局。

同时，需要的井喷式增进也催生了一批新锐茶饮品牌。比方让茶、茶小开、夕阳丛林等，更有一些像伊利这样的乳品企业，和喜茶奈雪这样的奶茶品牌，都抉择跨界小跑入场。

据《说茶ShowCha》没有齐全统计，从2024年残局至4月尾，就有32个品牌接踵推出了全新的无糖茶产物。而截至6月中旬，据新偶没有齐全统计，市场上已存正在超300款无糖茶饮的没有同单品正在售。生产者即便天天换饮，2024年也很难将市道市情上的无糖茶饮都品味一遍。

不外，从口感的拓展性来说，无糖茶饮究竟结果没有若有糖饮品的跨度年夜，也招致了这一片美不胜收的无糖茶饮市场中看似产物多样性丰厚，但实则早已堕入了同质化的窘境。

面临如斯态势，当产物的口感、包装甚至品牌抽象都难以正在生产者心中构建明显差别时，价钱战略便成了各年夜品牌短兵相接的主战场。于是，呈现人们“避之不迭”的适口可乐正在稳步降价，而遭到生产者追捧的无糖茶饮却在搜索枯肠地想该若何以一种没有掉身价还能升高买价的办法，将本人送到生产者手中的状况，便没有是甚么怪事了。

不外，也就是正在竞争与增进一样强烈之时，无糖茶饮的水替将来，在悄悄呈现。

“我抉择品茗的缘由只是由于没有想再喝不滋味的水了”，丁同窗如是对咱们讲。

其实，像他这样品茗只为代替喝水的生产者其实年夜有人正在。关于快节拍的年老生产者来讲，“想品茗但没有想泡”“想喝点带滋味的水但没有敢喝饮料”的人群没有正在多数。而价钱在“自在落体”，也正在肯定水平上让无糖茶饮代替咖啡，成为打工人最理想的饮水代替计划。

厂商们也嗅到了无糖茶成为下一个瓶装水的商机。

据斑马生产，去年十仲春，尚正在生长壮年夜期间的茶小开，就开端着手孵化新品牌“茶与水说”，推出了价钱略低于茶小开的茶水系列产物，剑指矿泉水的地皮。而更早以前，康徒弟推出纯萃零糖平地乌龙茶产物，一样提出“水替”概念。

别的，2024年上半年，茶饮厂商们纷繁推出此前发力没有多的900毫升乃至1250毫升的年夜瓶装茶饮，也从另一个角度印证了无糖茶饮的水替倒退标的目的。