乐鱼体育-对话高端水果番茄品牌【一颗大™】：开创新纪元，一颗大™番茄铸就农食新典范 | Foodaily每日食品

2024-07-10

> 对话高端生果番茄品牌【一颗年夜™】：创始新纪元，一颗年夜™番茄铸就农食新模范 | Foodaily逐日食物让食物翻新触手可及！首页快讯资讯流动逐日新品创博会2024 专栏专题寻求报导 Thinking钻研院企业效劳会员效劳搜寻对话高端生果番茄品牌【一颗年夜™】：创始新纪元，一颗年夜™番茄铸就农食新模范 FDL数食主张 2024.06.15 跟着生产者关于优质农产物的旺盛需要一直涌现，农产物品牌化已成为不成拦阻的倒退趋向。

文：Liu

起源：FDL数食主张（ID：foodatalink）

回顾2024年之初，黑龙江回馈广西蔓越莓的动作，诱发了一场轰轰烈烈的天下农业年夜摸底事情，至今仍记忆犹新。从吉林蓝莓、贵州抹茶、上海藏红花，到广西挂霜蜜柚、四川鱼子酱……广袤的中华年夜地上，蕴藏着泛滥国人还没有知晓的惊喜，极年夜推翻了人们以往对农产物天文散布的固有认知。

这场舒畅淋漓的摸底举动，充沛展示了我国农业问题的年夜歉收。据国度统计局数据，2022年我国第一工业即农业添加值为88345.1亿元，同比增进6.16%。

虽然中国人被誉为自带“种地天才”，但是从农业年夜国迈向农业强国的历程中，仍存正在诸多必需无视的成绩，尤为是农产物品牌化建立的缺失性。长时间以来，我国泛滥农特产物多以粗加工形状进行简略的市场发卖，而更为精密的加工及发卖环节则多转移至沿海地域甚至海内市场进行。因为缺乏品牌化运营，这些产物未能构成显明的市场辨识度。

跟着生产者关于优质农产物的旺盛需要一直涌现，农产物品牌化已成为不成拦阻的倒退趋向。

那末，该当若何打造农业品牌？若何晋升农特产物附加值以及质量感？又若何完成农业的高品质倒退，从而进步农业工业的竞争力与全体效益呢？

为此，FDL数食主张正在Foodaily FBIC2024寰球食物饮料翻新年夜会上，有幸采访到国际高端生果番茄品牌——【一颗年夜™】，深化讨论【一颗年夜™】的品牌化倒退战略，进一步剖析我国农业倒退的新标的目的。

观念一：深耕农业畛域，定位高素养番茄

FDL数食主张：能不克不及简略引见【一颗年夜™】这一品牌？【一颗年夜™】：【一颗年夜™】是凯盛浩丰团体于2022年创建的高端生果番茄品牌，努力于为生产者提供高科技、高规范、高质量的“高素养”产物体验及效劳，产物涵盖樱桃番茄、粉番茄等生果番茄及NFC番茄汁等。

正在过来的十几年间，凯盛浩丰团体始终深耕农业倒退畛域，此前推出的绿行者品牌遭到了市场的宽泛认可。最近几年来，经过继续的生产者调研，公司迅速地捕获到市场的新意向：愈来愈多的生产者开端青眼衰弱、平安且零增加的农产物，对产物的质量要求也更加严格。

鉴于此，公司推出了全新品牌【一颗年夜™】，旨正在餍足生产者对高质量农产物及品牌农产物的迫切需要。

FDL数食主张：【一颗年夜™】这个品牌名字听起来十分无意思，是否说说品牌名字的由来？【一颗年夜™】：这是基于过来十数年的品牌经营经历和抵消费者深化洞察所患上出的论断。

通过对以往品牌打造的经历梳理，咱们认识到一个具备共同影象点的品牌称号，可以更无效地促成生产者对品牌的认知与承受度。以2008年公司推出的“绿行者”品牌为例，该品牌尽管定位为专一“国内规范蔬菜”的农产物品牌，但是正在实际的市场反馈中，生产者对这个品牌的第一印象往往偏向于与户外静止相联络。

因而，正在创建【一颗年夜™】品牌时，公司进行了详尽的生产者调研。后果显示，各人普遍以为【一颗年夜™】的这个称号富裕创意、网感实足且极具新鲜性。尤为“颗”这个字，巧妙地诱发了人们关于一颗番茄的联想，与品牌主打产物之间构成了激烈的联系关系度。

图源：【一颗年夜™】

FDL数食主张：【一颗年夜™】的品牌定位是怎么的？假如用要害词来描述，您感觉哪些词最能凸显品牌特点？是否详细说说？【一颗年夜™】：品牌的外围定位词是高素养番茄，高素养次要蕴含高科技、高质量以及高规范。起首是高科技，次要强调消费形式的非同质化。聚焦我国农产物市场，下游消费端存正在重大的同质化成绩，这就招致了生产者正在选购蔬菜类、生果类、生鲜类产物时，往往只能根据产地以及渠道进行抉择，而缺乏品牌化的辨认与区别。

但是，【一颗年夜™】辞别传统的、同质化的消费形式，引入寰球最初等级的科技进入农业消费中，确保番茄正在最温馨且天然的环境中成长，为其产出高质量果实奠基了松软的环境根底。其次，对于高质量方面，外围表现正在产物的外在品质上。经过高科技的消费形式，咱们天然地付与了产物杰出的质量特点。别的，正在番茄的莳植环节中，【一颗年夜™】严格遵照迷信莳植理念，经过采纳数字化水平高的聪颖玻璃温室，确保番茄始终如一的高质量。

正在莳植进程中，【一颗年夜™】应用熊蜂授粉，确保了番茄100+天的天然成熟，无人工激素净化；采纳无毒无菌的岩棉莳植及清水浇灌，从基本上根绝了重金属净化的可能性；【一颗年夜™】还运用生物防治手艺，构建起一套预防性的进攻体系，片面保证番茄的外在高质量。最初是高规范，次要表现正在产物自消费至终极交付至生产者手中的各个环节之中。从外观上看，能够看到【一颗年夜™】的每一一颗番茄都是高颜值的。这是由于正在采收后以及分级上，咱们有一套量化的规范，以确保【一颗年夜™】的每一一颗番茄外观完满，为生产者带来视觉享用。

【一颗年夜™】的番茄产物属于鲜果类，对后续的加工、仓储以及物流等环节提出了极高的要求。为此，咱们建设了欠缺的供给链体系，确保产物从采摘到投递生产者手中都能放弃新颖以及优质。同时经过与菜鸟等策略协作同伴的严密协作，完成了第二天达的疾速配送效劳，让生产者可以尽快品味到咱们的新颖产物。

综上所述，这就是【一颗年夜™】的“高素养”特质，无论是正在效劳层面，仍是正在产物层面，【一颗年夜™】都努力于为生产者提供最高端、第一流的体验。这类体验不只餍足了生产者关于物资层面的需要，又餍足了他们关于感情层面的谋求，完成真实的物有所值。

观念二：聪颖农业，

引领番茄品类规范化路线FDL数食主张：品牌化往往与规范化严密相连，但是一般农产物又普遍存正在着产物供给没有稳固、产物品质没有稳固等成绩，那末，【一颗年夜™】是若何保障产物的品质及规范化？【一颗年夜™】：品牌化的外围正在于完成规范化消费，这是为了确保产物品质的对立性以及稳固性。关于那些难以规范化的产物，咱们很难经过规模化消费来餍足市场供给需要的要求，这也正在肯定水平上制约了品牌化倒退的步调。

咱们常见的农产物，普通都具备显明的节令性特色。例如番茄的次要消费节令是炎天，而正在夏季其口感往往显患上不敷丰满，乃至呈现空心景象，本来的番茄风韵也年夜打扣头。这恰是以后许多生产者反映农产物普遍存正在的“菜没菜味、果没果味”的成绩。

为此，【一颗年夜™】进行了一系列工作，把规范化落实到各个莳植环节傍边。

起首正在种子阶段，【一颗年夜™】遵照一套规范的选种流程。为了挑选出优质的种子，咱们的每一一批种子都需历经千余次的试种环节，只有正在口感、质量稳固性和产量等方面均体现超卓的种子，方有资历进入规模莳植阶段。今朝，【一颗年夜™】旗下的两款明星产物——樱桃番茄以及粉番茄，即是通过如斯严格挑选后锋芒毕露的“种子选手”。

图源：【一颗年夜™】

正在莳植阶段，咱们正在聪颖玻璃温室基地外部特设实验田，采纳进步前辈的无土栽培、熊蜂授粉、清水浇灌和生物防治手艺，以科技手法精心培育作物。同时规划了上千个传感器，并借助“农业年夜脑”对外部的温度、光照、水份、气体及肥料进行智能化调控。当温室内温渡过高时，零碎会主动启动降温机制；当光源有余时，则会主动增补光照。

经过这一系列数字化治理形式，确保【一颗年夜™】的番茄产物没有含有重金属，且果实更多籽多汁，酸甜比例更均衡。这些措施不只晋升了产物质量，也确保了产量的稳固性，从而正在产端完成了质量与效益的两重晋升。

正在产物采收阶段，【一颗年夜™】遵照一套谨严且规范化的操作流程。以粉番茄产物为例，正在采摘环节，咱们严格执行带果蒂采摘的规范，并确保萼片数目很多于三片；同时，要求果实外观必需靠近完满状态，没有患上存正在明显疤痕；别的，关于果实尺寸的把控也极为严格，限定正在65毫米至80毫米的范畴内，以确保果实巨细适中；至于成熟度，【一颗年夜™】则依据配送范畴的没有同，将其精准管制正在七成至八成之间。

经过这些量化数据的准确管制，【一颗年夜™】确保生产者每一次采办到的产物，无论是质量仍是外观，均能达到高度分歧的规范，为生产者提供最优质的生产体验。

FDL数食主张：今朝【一颗年夜™】的产物矩阵次要是怎么的？餍足了哪些人群的需要？产物开发思绪是怎么的？【一颗年夜™】：今朝有两年夜产物系列，生果番茄（樱桃番茄、粉番茄）以及番茄类深加工产物（100%番茄汁以及番茄汁饮料）。

图源：【一颗年夜™】

此中，生果番茄产物次要面向三类人群。起首是粗劣的宝妈群体，她们重视孩子饮食的衰弱，鲜果类产物作为衰弱的抉择能够餍足其需要。其次是酷爱生存的年老一代，他们对产物的颜值以及分享愿望要求较高，而【一颗年夜™】系列生果番茄因其高颜值以及易于分享的特点，恰恰契合了他们的爱好。

第三类人群是中产家庭，他们往往具有较高的生产才能，并对产物的衰弱质量有着严格的要求。别的，银发人群以及减肥人群亦是咱们所重点存眷的指标市场，由于番茄产物具有明显的低脂肪特点，因此极为适合作为下战书茶或健身时的衰弱食物抉择。

值患上一提的是，【一颗年夜™】生果番茄不只口感甘旨，还具有多种食用形式，如作为菜肴的配料或切片拌糖食用。尤为正在炎炎夏日，番茄消暑下火的效用还能够作为冬季饮食中的佳品。

为了餍足生产者的需要，【一颗年夜™】去年推出100%NFC番茄汁，这款产物精选优质鲜食番茄作为惟一质料，全程没有增加任何水份及增加剂，确保了纯粹口感与衰弱质量。别的，100%番茄汁富含维生素C，关于谋求衰弱饮食且对食物效用愈加偏重的生产者来讲，颇有吸引力。

总体而言，【一颗年夜™】正在产物研发、优化以及晋级的进程中，始终秉承以生产者为中心的准则，经过剖析生产者的评论反馈、洞察生产者的兴味所正在，和深化理解生产者的一样平常习气，确保产物可以更切近生产者需要，晋升生产者的产物体验。

FDL数食主张：以后【一颗年夜™】的渠道铺设效果若何？将来正在渠道方面另有甚么筹算？【一颗年夜™】：正在过来的一年中，【一颗年夜™】鼎力展开线上营业，包罗天猫、抖音、美团等支流线上渠道，并获得了明显成效，去年景功跻身天猫番茄赛道榜首。

与此同时，咱们也踊跃拓展线下渠道，特地是高端生鲜超市畛域，与沃尔玛、年夜润发等无名商超建设协作关系，并逐渐拓展经销商渠道，餍足更细分的人群，正在需要比拟高的区域进行饱以及性的市场供应。

别的，咱们还存眷到生产者正在餐饮场景中增补生果的需要，因而正在办公楼、便当店等渠道也进行了规划，为有需要的白领下班族们提供便捷、衰弱的餐食搭配。

将来，【一颗年夜™】将持续环抱番茄品类，深化探究没有同生产场景下的产物需要，拓宽发卖渠道，力图以杰出质量的产物效劳更宽泛的生产群体。

观念三：从集约型到粗放型，

农产物品牌化势不成挡FDL数食主张：接上去一颗年夜™的品牌倒退战略以及偏重点是甚么？将来能否有方案拓展更多品类倒退？【一颗年夜™】：以后，番茄市场出现明显的同质化趋向，品牌们次要聚焦于老本竞争以及价钱比拼的模式。为了升高消费老本，市场上年夜局部番茄制品依然次要依赖番茄酱作为外围质料。但是，跟着生产者衰弱认识的晋升，对高质量、衰弱的番茄制品的需要日趋凸显。

因而，【一颗年夜™】将持续深耕“高素养”番茄这一外围畛域，努力于打造无增加、高质量的番茄产物，以餍足生产者们更迭的需要。

咱们将朝着番茄行业的头部品牌而致力，经过高科技、高规范、高质量，全方位餍足生产者差别化的需要，引领行业向前倒退。

FDL数食主张：回归行业倒退，尽管我国事农业年夜国，但正在传统的农产物发卖中，品牌化以及供给链治理仍是绝对单薄，不外咱们留意到，市场对农产物品牌化的呼声日趋低落。您以为农产物品牌化能否是我国农业倒退的必定门路？【一颗年夜™】：在我眼里，跟着社会的一直提高与倒退，农产物的品牌化已成为必定趋向。品牌化是各种产物倒退的必经之路，承载着产物的外围代价与共同魅力。跟着消费端以及生产真个一直成熟，任何一个品类都势必经验一个从无品牌状态到品牌林立的阶段，这也是市场经济倒退法则的必定表现。

从国内视角扫视，生鲜行业的倒退一样出现出品牌化的倒退趋向。以后发财国度的生鲜畛域正逐渐由集约型治理向粗放型倒退演进。这类转变详细体现为，正在这些国度，农业莳植次要由年夜型农场主担任，一两集体即可治理着年夜面积的农田。而这类治理模式之以是可以完成，次要患上益于进步前辈的消费工艺、莳植手艺和高效的供给链体系。恰是这些手艺撑持，使患上泰西等发财国度正在农业消费畛域获得了明显的品牌化效果，胜利完成了从集约型向粗放型的转型。

从生产者的角度来看，跟着生存程度的进步，生产者对食物品质以及口感的要求也日趋进步。为了餍足这一需要，农业消费形式就需求一直进行翻新以及优化，以顺应市场的变动以及生产者的需要。

回顾品牌创建之初，【一颗年夜™】恰是源于生产者的需要和市场的呼声而降生的。正在一样平常的农产物或生果选购进程中，生产者们往往面对着若何抉择优质产物的难题。为理解决这一成绩，【一颗年夜™】定制了一套高规范的果品采收及分级规范，旨正在为生产者提供一个简略清楚明了的选购根据，使他们可以轻松辨认并抉择到真正高质量的产物。咱们心愿也在做到，当生产者正在筛选高端生果番茄时，首选【一颗年夜™】，缩小决议计划工夫及升高抉择的难度。

通过一年多的理论验证，咱们深信农产物品牌化的倒退路线是正确的必经之路。但是，咱们也深知品牌建立的路线漫长而艰苦。虽然【一颗年夜™】今朝尚处于倒退的高级阶段，但咱们深信经过坚定不移的致力以及继续的翻新驱动，【一颗年夜™】将逐渐正在生果番茄畛域崭露头角，倒退成为番茄类目中的前沿品牌，与行业独特倒退。

农产物品牌化作为最近几年来备受存眷的抢手议题，频仍呈现正在各类探讨场所中。但是，农产物自身存正在的品质没有稳固、规范化水平难以告竣、运输难度年夜，和生产者普遍缺乏农产物品牌认识等成绩，曾经奠基了这条路线必然布满荆棘。

这是一条充溢应战与艰苦的路线，但是，世上从没有缺乏那些无畏困难、畏缩不前的强人。

以后，我国曾经呈现了愈来愈多的农产物品牌，他们义无返顾地深耕于此，一直描画出农业倒退的新画卷，虽然今朝仍处于起步阶段，但咱们有理由置信会有更多的“【一颗年夜™】”好像灿烂的星斗般突起，让农产物以簇新的姿势登上新时代的竞技场。食品创新交流群