乐鱼体育-魔性泰饮大胡子冰可可“刷脸”各大城市，茶饮掀起“异域风”？ | Foodaily每日食品

2024-08-12

> 魔性泰饮年夜胡子冰可可“刷脸”各年夜都会，茶饮掀起“异域风”？ | Foodaily逐日食物让食物翻新触手可及！首页快讯资讯流动逐日新品创博会2024 专栏专题寻求报导 Thinking钻研院企业效劳会员效劳搜寻魔性泰饮年夜胡子冰可可“刷脸”各年夜都会，茶饮掀起“异域风”？ CEO品牌察看 2024.07.08 年老工钱西北亚饮品买单。

文：W

起源：CEO品牌察看（ID：new_shop_）

比来，正在茶饮圈子里，咱们留意到有一个名为「年夜胡子冰可可Cocoa」的品牌在各个都会“刷脸”，凭仗高辨识度的门头以及logo，和极具意见意义性的产物抉择形式，吸引着年老人打卡体验。

魔性的泰式冰可可

据理解，「年夜胡子冰可可」实际上是一家于2019年景立的泰国外乡品牌，以特调且浓烈的可可碰撞鲜奶，正在极短的工夫中关上潮水、抉剔的年老饮品市场。

更风趣的是，年夜胡子冰可可还凭仗着高辨识度的门头以及logo和魔性的产物设定，为生产者发明了“泰式无厘头”体验——以显眼的黄色作为品牌主色彩，将开创人高中期间的证件照作为品牌logo，由胡子长度决议可可浓度等等。

2023年，年夜胡子冰可可被引进国际，第一家门店于同年4月初正在西双版纳停业。区分于正在泰国以地摊经济来推进品牌走向更广阔的生产客群，年夜胡子冰可可正在国际次要以门店或快闪的方式进入到没有同都会的人流凑集地。

依据品牌民间信息来看，年夜胡子冰可可曾经前后进入到云南、河北、广西、广东、重庆、江苏、浙江等省分的数十座都会。小红书“年夜胡子cocoa天下招商总号”显示，今朝品牌门店曾经达100余家（含集市快闪），并开放了加盟，继续向天下浸透。

从品牌菜单来看，冰可可奶为招牌外围产物，按浓度划分为了4款产物——淡可可「没胡子」、规范浓度可可「小胡子」、重度可可「年夜胡子」、加糖可可「甘甜」。依据节令变动，年夜胡子冰可可还会上线节令限定新品，如西方茉莉系列、无可可草莓系列等。别的，另有泰式粘粘奶、冰淇淋、热可可等产物。客单价正在18元阁下。

年夜胡子冰可可安身于当下年老人共性的生产体验，凭仗着风趣的品牌抽象以及年夜单品“泰式冰可可奶”，胜利打造了从口感应观感的多维度生产体验，让很多生产者情愿为之买单。

茶饮“泰味”渐浓

其实这几年，不只极具异域风情的泰国菜正在国际餐饮市场异军崛起，这股“泰风”还刮向了内卷的茶饮赛道，「年夜胡子冰可可」并非第一个走红的西北亚饮品品牌。

来自昆明的「春莱ChunLai」以及「芭堤啦﹒老挝奶咖」是比拟典型的代表，都主打西北亚特征饮品。

春莱官网显示，品牌门店已笼罩27个省分的140座都会，总数达到600家，年均总业务额超越3亿元。其门店装修贴合西北亚风情，多用泰文霓虹灯和西北亚暖配色装璜。

产物方面，产物线包罗老挝咖啡系列、泰式奶茶系列和柠檬茶饮系列，并会合营节令生果推出清新的冰茶类产物。产物包装不只有惯例的杯装，也采纳了西北亚特有的塑料袋装。

别的，春莱还采纳多样化的营销形式为生产者带去新颖感，如正在没有同都会推出都会限定系列产物、与印尼小胖TATAN推出联名、约请泰国明星成为品牌品鉴官、与老挝文旅联动举行联名流动等。

芭堤啦于2020年9月开出首店，没有到一年工夫门店数便破百家，今朝正在云南、江苏、四川等地领有300家门店。

产物包罗老挝冰咖、泰式手标绿/红奶茶等，同时，品牌也以“鲜果交融”为思绪，拓展了“泰式栀子鲜橙”、“泰红百香鲜橙”等泛滥改进产物。

另外，另有正在泰国外乡享有极高公民度的「ChaTraMue手标泰式茶」，2021年进军中国市场，凭“国宝泰茶+秘制配方”，一直深耕中国市场；来自广州的「milkplus泰式奶茶」，从泰式奶茶的种类翻新，到时尚抢镜的杯型包装，吸引眼球的本领没有小；来自江门的「MAIMAI2.0」，采纳了相似年夜胡子冰可可的营销模式，交融泰式茶饮，专一小众特调饮品。

综合来看，这些茶饮品牌多对准的是泰式奶茶、老挝咖啡等西北亚饮品，与国际的茶饮相比，这些饮品往往有更为浓烈醇厚的口感。而且，品牌往往也会强调原资料的起源，以确保口胃的正宗。

另外，从生产者的角度来看，这些品牌的门店、包装也是共同吸睛的。无论是异域风情满满的装修，仍是魔性离奇的包装，都可以餍足生产者打卡出片的需要。

不外，正在繁华的面前，咱们也留意到，这批茶饮品牌也有着比拟显著的短板。

一是口胃过于浓厚。西北亚饮品的浓烈口感的确可以让生产者“一口就记住”，但关于局部生产者来讲可能会口感太重。诸如年夜胡子冰可可就有生产者吐槽“被巧克力糊了一嗓子”。二是产物迭代上缺乏劣势。国际的茶饮品牌曾经将鲜果奶茶玩出花，西北亚茶饮品牌正在这两年才缓缓将鲜果退出产物翻新中，迭代速率很难遇上国际新茶饮的步调。上述两个要素的叠加上下，无论是引进的海内品牌仍是外乡原创品牌，尽管可以正在一段工夫内吸引到贪新颖的中国生产者，并正在交际媒体上构成肯定热度，但品牌复购率究竟是无限的。这也招致西北亚风情的茶饮品牌市场规模始终没有盘踞劣势。因而，蹿红之后的“异域”茶饮，要想真在国际餐饮市场开拓出一片新寰宇，另有很长的路要走。食品创新交流群