乐鱼体育-2克燕窝，5分钟“膨胀”80倍，传统滋补出了款黑科技新品 | Foodaily每日食品

> 2克燕窝，5分钟“收缩”80倍，传统滋补出了款黑科技新品 | Foodaily逐日食物 让食物翻新触手可及！ 首页 快讯 资讯 流动 逐日新品 创博会2024 专栏 专题 寻求报导 Thinking钻研院 企业效劳 会员效劳 搜寻 2克燕窝，5分钟“收缩”80倍，传统滋补出了款黑科技新品 起源：Foodaily逐日食物（ID：foodaily） 2024.08.06 超临界干燥燕窝若何改造传统滋补？

文：Carol He  

起源：Foodaily逐日食物（ID：foodaily）

“无需再漂洗、炖煮”

“焖煮几分钟就能食用”

已经，一份传统干燕窝需求经验泡发、漂洗、炖煮近6个小时的加工解决能力食用。

而现在，罐装即食燕窝、鲜炖燕窝，泡发工夫延宕、便携度晋升的冻干燕窝......各类百般的燕窝产物接踵涌现。

正在古代科技的加持下，燕窝这一传统滋补品类，正一直向食用笨重的形状迭代，融入公众的一样平常生存。

Foodaily发现，同仁堂衰弱旗下高端滋补品牌总统牌正在现有燕窝产物的根底上，进一步打造便捷质量体验，推出了超临界干燥燕窝。

据理解，这款产物无需冷链环境，携带笨重，5分钟便可食用，而且能达到80倍的泡发倍数，为高端滋补产物开辟了新的食用场景。

最近几年来，以即食燕窝以及鲜炖燕窝为代表，中式滋补食物正在国际蒸蒸日上。

作为中式滋补的老字号，同仁堂衰弱正在药食同源、西医摄生畛域有深沉积攒以及精良的企业口碑，此前就已规划燕窝赛道，接踵推出冰糖燕窝、无糖即食燕窝等产物。

这次推出超临界干燥燕窝，正在一众燕窝产物中，将若何打好“差别化”与“业余度”两张牌？

以黑科技加持的愈加便携的超临界干燥燕窝，是否真正处理公众正在燕窝生产中的痛点？超临界干燥手艺能为燕窝市场带来推翻性的改革吗？

01

快节拍的年老人想“没有费力”地摄生

一、滋补摄生更一样平常，迷信高效是重点

往奶茶、咖啡，乃至午饭中加点枸杞、人参，正在办公室顺手泡一杯木本茶，滋补摄生的饮食习气曾经浸透到公民一样平常生存中。

跟着愈来愈多人愈加注重摄生，公众对滋补食材的养分成份也有了更深化的认知。

正在小红书上，网友们分享的各种燕窝条记形形色色，包罗炖煮燕窝、解决燕窝的办法，若何抉择燕窝品牌以及产物，燕窝的效用科普与食用忌讳，乃至是食用燕窝的详细工夫以及实用人群。

图片起源：小红书用户

但正在食用燕窝时，不少生产者会感觉解决食材的步骤很繁琐，方便于食用，或是正在户外出行、出差等场景下难以携带以及保留。

同时，生产者正在做生产决议计划时变患上愈加感性，不只会在乎产物面前的企业口碑与品牌抽象，同时也会对质料、养分成份、迷信背书、规格等信息愈加敏感。

二、燕窝赛道仍具备后劲，需求有更便携高效的计划

燕窝作为滋补食物的首要品类，最近几年来正在科技加持下增进敏锐。

据蝉妈妈数据显示，正在天猫、淘宝、抖音、京东等燕窝发卖支流电商平台，2023整年燕窝产物销量达962.5万件，同比增进27%。

正在2023年天猫传统滋补养分品类排名中，燕窝仅次于药食同源食物排名第二，远超其余滋补养分品类。

纵观今朝的燕窝产物，从最先期的传统干燕窝，历经即食燕窝、鲜炖燕窝、冻干燕窝等形状演化，一直趋势更便携的食用形状。

捕获到生产者对滋补需要的变动与痛点，同仁堂衰弱总统牌对产物进行了新一代晋级，推出5分钟鲜泡、80倍泡发的超临界干燥燕窝新品。

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2克泡发80倍，超临界干燥黑科技若何完成高效滋润？

   

超临界干燥手艺正在食物加工中的后劲已被业内宽泛认知，该手艺正在生果、蔬菜、乳制品等多类食物的保鲜上具备杰出体现。

但正在消费工艺绝对传统的中式滋补食物中，超临界干燥仍算患上上“黑科技”。

总统牌超临界干燥燕窝，是将干燥介质（CO2）正在临界温度、临界压力状态下构成超临界流体，进入燕窝组织外部与水份子发作置换，经过超临界流体将水份子置换进去后达到干燥燕窝的成果。

与采纳冻干解决的燕窝相比，而超临界干燥对燕窝的宏观构造以及养分成份起到了更好的维护作用。

经超临界干燥解决的燕窝具备更多规定的致密多孔构造，孔壁明晰、孔洞构造更完好，卵白构造皱缩，更容易吸水溶胀。

通过超临界纳米干燥手艺解决后，总统牌超临界干燥燕窝泡发5分钟就能达到80倍的泡发倍数，每一小杯规格2g的产物可泡收回固形物160g，每一克投料量中含有115mg唾液酸，卵白质含量达64.2%，达到一级及以上燕窝规范。

图片起源：同仁堂衰弱

以投料量中的唾液酸含量进行比照，超临界燕窝中的唾液酸含量高达115mg/g，多于市道市情上年夜少数产物的80mg/g。

等同重量规格的燕窝产物中，超临界干燥燕窝提供了更高效、性价比更高的燕窝养分增补。

除了了以工艺完成高效滋补，这款产物也对质量养分进行了严格把控。

总统牌超临界干燥燕窝选用西北亚外围产区燕窝，去除了燕脚、囊丝、底座，只取用了金丝雨燕燕盏精髓局部。

产物配方洁净简约，仅含有燕窝，0脂肪，0增加增稠剂、防腐剂、漂白剂。

03

马上滋润，粗劣礼盒 掌握出行、礼赠场景新时机

跟着出差、游览等户外出行成为公民一样平常生存的首要场景，传统滋补需求有更玲珑、便携的产物形状，随时随地，马上滋补，成为当下年老人滋补摄生的刚需。

总统牌超临界干燥燕窝2g装的设计，不必冷藏就能放弃燕窝的高效养分，而且携带笨重，能随时随中央便疾速地复原燕窝新颖口感与养分，十分适配户外、出差等自用场景。

据魔镜洞察统计，MAT2024药食同源市场礼盒装产物的发卖额以及销量同比增进辨别达6%以及27.7%，超越全体药食同源市场的增速。

包装精巧又能提供滋补摄生的效用，这类药食同源的礼盒罕用来赠予给前辈、亲朋，正在礼赠场景有很年夜的倒退后劲。

图片起源：同仁堂衰弱

总统牌超临界干燥燕窝以10杯2g装为一组，并搭配低档礼盒以及速饮魔幻杯，正在包装外型上贯彻了产物“黑科技”的特点，也很适配礼赠场景。

礼盒以爱马仕橙为主视觉，用金属色装璜，并采纳双层抽拉盒的外型设计，充溢科技感以及将来感。

正在产物的礼盒中，还装备了专为超临界干燥燕窝设置装备摆设的速饮魔幻杯。

这款智能速饮魔幻杯由保温杯以及降温杯组合而成，一杯泡发翻转再翻转，便可复原燕窝现泡，极具互动体验感，笨重又风趣。

将超临界干燥燕窝倒入保温杯中，注入200ml滚水，密封泡发，正在此进程中还能及时监测泡发温度。

泡发5分钟后，再换上银色降温杯并翻转，可令燕窝疾速降温。待降温至可口温度后，再次翻转杯子，将燕窝倒回橙色保温杯，即享燕窝甘旨。

图片起源：同仁堂衰弱

04

总结

《2022年中国燕窝市场新格式钻研陈诉》曾猜度，中国燕窝市场规模无望正在2025年超越1000亿元。

 

摄生认识低落、懒人经济流行，加之对滋补食物愈加多元化的场景需要，都正在给燕窝品类提供继续的翻新能源。

正在前沿手艺赋能下，总统牌超临界干燥燕窝完成了笨重即享、高效滋补的燕窝体验，让传统品类焕收回新时代光辉，也为摄生滋补行业建树起科技翻新的模范。

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