乐鱼体育-小红书“漂亮饭”，正在人传人 | Foodaily每日食品

2024-05-17

> 小红书“美丽饭”，在人传人 | Foodaily逐日食物让食物翻新触手可及！首页快讯资讯流动逐日新品创博会2024 专栏专题寻求报导 Thinking钻研院企业效劳会员效劳搜寻小红书“美丽饭”，在人传人 DT贸易察看 2024.04.27 看到“详细的人”。

文：江艳

起源：DT贸易察看（ID：DTcaijing）

关于今世年老人而言，“吃”是生存中小确幸的首要起源。通常正在决议“吃甚么”以前，大略率要先看看互联网的家人们都是怎样吃的，尤为是随着小红书的姐妹吃，老是没错的。

于是，从奶茶、咖啡、暖锅，再到减脂餐、白人饭，小红书中一则则粗劣的“美丽饭”条记，勾起了人们对美食的猎奇心，也牵动着餐饮行业的趋向风向。

《DT贸易察看》查看了过来一年小红书上的抢手美食话题，发现惹起宽泛互动的次要有三类：

一类是爆款餐品，患上益于社区生态，很容易正在小红书上惹起自发探讨以及安利；一类是自发安利以及“求保举”的美食帖；另有一类没有限于对美食自身的探讨，而是回升到生存形式、生存立场探讨。

能够看进去，用户爱漂亮食、爱分享、存眷肉体代价的特点，加之基于实在交互构成的社区信赖感，让小红书逐渐成了公众餐饮趋向的策源地。与此同时，这样的美食生态也正在肯定水平上“反哺”用户，拓展了新的餐饮场景以及细分需要。

关于餐饮行业而言，新场景以及新需要被激起，既是增进点也是新应战。当生产者的决议计划链路发作变动，也象征着行业洗牌在逐步进行中，行业竞争会愈加强烈。

4月19日，小红书餐饮峰会就从人群变动、趋向风向、增进后劲等平台洞察登程，与行业分享了若何捉住餐饮生态增进的新时机，同时还公布了《小红书餐饮行业白皮书》，为餐饮品牌打造“美丽饭”、激起“美丽饭”轮回提供了办法论指南。

接上去，《DT贸易察看》就从人群洞察，到行业趋向，剖析小红书在为餐饮行业发明的新机会。

小红书吃喝，主打一个“人感”

小红书成为趋向策源地，最要害的缘由是，平台领有年夜量年老有生机的用户，人群占比达到85%以上。

实在鲜活、乐于分享的个别，形成了小红书平台的差别性代价。依据4月公布的《小红书20年夜生存形式人群白皮书》，平台将小红书用户形貌为20小孩儿群，从而协助品牌穿透用户生产行为与景象，与指标人群完成深度沟通并捉住潜正在增进机会。正在这20小孩儿群中，与餐饮行业毫不相关的美食喜好者被称为“超等门客”。

值患上一提的是，这一人群画像的降生，离没有开小红书上共同的一群人——小红书食评人。

食评人，即小红书美食生态中会找、会吃、会表白的探店喜好者，TA们的探店案牍再也不只是笼统的“绝绝子”、“天花板”，取而代之的是逼真的美食酷爱与创作肉体。

例如，自力食评人@米雪食记，秉承着公正的立场做探店类内容，她的条记内容涉猎宽泛，从甜品奶茶到中式、西式、日式等各年夜菜系一应俱全，乃至被公众评为“美食荒原”的杭州，正在她的分享中也变为了一个藏龙卧虎的“美食绿洲”。

@李小天M.Ciel，正在其集体引见中称本人是一个无情有义风趣的食评人，实际上他是一名结业于巴黎费朗迪的甜点师以及面包师，半路出家的他总能说出他人说没有出的门道。

正在炽热的探店风潮中，小红书心愿寻觅实在人感的探店博主，经过业余、真挚的分享创作出让用户置信的内容，链接一般门客以及餐饮门店，从而推进餐饮行业的良性倒退。

3月20日，小红书发动了为期四个月的第一届官方食评人年夜赛，正在评选环节中，粉丝量并非首要的目标，比方，粉丝量只有三位数的素人博主@栗子的生存提案也收到了入围约请，由于经过短短几句话的文字，便能感触到她对美食的那种逼真酷爱。

正在小红书美食生态中，鲜活实在、集体化的餐饮表白，可以没有让位于权势巨子的榜单以及评分。也恰是这些由详细的“人”，发现的“滋味”，带来了最实在的体验、最感人的言语，构成了小红书具有“人感”的美食趋向，协助用户串连起了线上与线下，实在与虚构。

去年，小红书发现咖啡正在平台的热度极高，于是决议趁势捉住生态中的原生趋向，联手肯德基等品牌独特发动小红书咖啡生存节，并连系社区话题热度，进一步与品牌共创打造14种咖啡趋向。

咖啡生存节流动上线后便火爆出圈，全网年夜暴光达4.2亿以上。流动声量也拉动了品牌热度，流动时期， “肯德基”以及“K咖啡”搜寻显著降低，无效抢占用户视野。

不言而喻的是，小红书中这些具有“人感”的美食趋向，也为品牌发明了人感营销的机会与代价。

现实上，比起平淡无奇，开门见山式的营销沟通，新一代生产者更偏偏好实在自动、互相信赖的沟通状态。《小红书餐饮行业办法论》中的数据显示，近90%的生产者置信实在用户公布的餐饮内容。

这象征着，实在个别的表白更可以取得生产者的情绪共识，另外一方面，由没有同个别所发明的多元、实在的美食内容表白，也将为餐饮品牌正在“吃喝”以外，发明更丰厚、具象化的餐饮代价。

餐饮种草，进入“美丽饭”轮回

假如说，小红书中具有“人感”的美食趋向，为餐饮行业发明了风向指引，那末，那些被用户精心晒出的“美丽饭”，就是社区中扑闪扑闪着党羽的胡蝶，是这所有的泉源。

“美丽饭”，望文生义就是看下来粗劣、好吃的美食，除了此以外，小红书中的“美丽饭”还蕴含了好玩、离奇、有华点、有共识等特点。

详细来看，生产者正在小红书上的链路是：看到更具吸引力、可托、更深度的内容，被种草并孕育发生采办志愿；正在采办转化后，又会自发、真挚地正在小红书分享，进而积淀了更多实在、优质、丰厚的内容；而这些内容又影响到更多人“被种草”。

正在这样的念头与逻辑下，一波人逐渐影响另外一波人，晒的更多、看的更多、买的更多、又晒的更多……完成了轮回的波纹效应。

这一轮回的波纹效应，犹如振翅的胡蝶，也将为餐饮品牌带来“大声量”以及“好生意”：

激起用户“晒”之后，进入“晒-看-买-晒”的轮回，平台一直积淀内容，这些内容将构成长尾效应，兴许个体内容的影响可能没有年夜，但泛滥内容的轮回累积效应倒是微小的，品牌将取得源源一直的长尾代价。

经过用户们简略一个“晒”的举措，触发的轮回自身具有复利效应，每一次轮回城市为下一轮轮回发明更多的影响力以及代价。正在长尾效应的加持下，将完成利滚利的成果。最初，平台放年夜器的赋能还会减速这一成果的完成，为品牌带来继续增进的声量。

比照数个品牌的“声量以及生意”后，咱们发现：正在小红书上，声量以及生意毫不相关。只需可以正在小红书上打击更高的声量波峰，就能完成生意高点。

《DT贸易察看》也注意到，这类轮回波纹可以正在小红书成立，实质正在于：“晒”，即公布/分享环节：用户“买”也是为了更好地“晒”，“晒”也是继续激起用户孕育发生采办志愿的要害。

因而正在这套体系中，关于品牌而言的要害即是——“激起更多用户晒”，从而进入有人晒，就能诱发更多人看、更多人买，进而匆匆使更多人晒的流量正轮回之中。

那末，若何找到可以激起用户自动分享的因子，从而捉住品牌增进的机会呢？正在《小红书餐饮行业白皮书》中，针对美丽饭轮回的没有同环节，小红书提供了餐饮行业四年夜处理计划，辨别是：

C2B共创、波峰营销、种草plus以及忠粉经营。

起首，正在若何激起更多用户“晒”美丽饭的议题上，小红书提出“C2B共创”模式，间接将公布念头埋进产物/效劳里。基于用户洞察与用户创作，反推品牌的产物翻新与营销翻新，完成品牌内容的“开源”。

例如去年爆火的“跳海”酒馆，即是基于“开源”内容思绪，每一家门店都是由集体经验、爱好没有同的主办人以及主顾独特塑造的，这也让品牌变为了内容涌现的泥土，每个来饮酒的人，都变为了内容公布者。

而正在接上去“晒-种草”的链路，也是品牌取得确定性增进的要害一步，将流量积淀为品牌的认知。此时，品牌更需求将估算集中正在造波峰上的，展开聚焦用户心智的“波峰营销”。而正在小红书中，流量波峰通常由探讨新品、周边、联名、舆情的UGC爆文制作而来，因而造波峰的要害举措是鼓励UGC公布，从而最年夜限制地晋升爆文的产出。

去年开学季，霸王茶姬便连系热点舆情，推出#霸王茶姬开学第一杯#话题流动，并经过发起年夜量用户线上+线下流动打卡条记分享，胜利建树了开学喝一杯霸王茶姬的用户心智。

正在促进买卖的“种草-买”的环节中，小红书也上线了一系列让一样平常种草离买卖更近一步的“种草plus”办法论与相干组件，例如“3+2”KFS种草模式，为餐饮品牌降本增效，别的另有一键中转门店POI页，导航门店地位并理解口碑、优惠等信息的“门店组件”；一键支付商品扣头券，0元派券协助品牌拉新获客的“派券组件”；一键团购商品，优质带货内容协助品牌生意增收的“泉沟组件”等，协助品牌晋升运营效率，高效拉动增进。

正在美丽饭轮回的最初，也到了最要害的一步，若何让用户再次进入轮回之中？换句话说，这一样也是餐饮品牌运营的首要一步，若何经营生产者，动员TA对品牌的好感度，和产物复购，即“忠粉经营”。

经过对站内肯德基“疯狂木曜日”的内容察看，小红书总结出了忠粉经营的四个要害步骤“辨认-拓展-经营-怀抱”，同时连系平台的数据才能，可以无效地协助品牌将粉丝变为公布者，晋升美丽饭轮回确实定性。

C2B共创、波峰营销、种草plus、忠粉经营，看似是四年夜聚焦没有同目的的处理计划，实则串连起了餐饮品牌种草的完好链路，强化了种草营销的零碎性与增进。另外一方面，正在小红书社区去中心化的散发逻辑下，跟着UGC原生内容的增进，延长品牌影响力的同时，多元化的差别性内容，也将助力餐饮品牌的长效种草。

长效种草，关上吃喝万种设想

高价高频，是餐饮行业的次要特色之一。正在快节拍的运营速率之下，一边是餐饮品牌一路疾走追求增进，另外一边则是强烈的行业内卷，乃至逐步演化为价钱战、同质化竞争。以茶饮为例，除了了卷价钱与产物以外，营销也愈来愈卷，为了捉住年老生产者的指标，每一个月推出新的营销流动曾经是茶饮品牌的常态，随之而来的即是行业翻新的焦炙。

正在物理学中有这样一层次论，正在一个关闭的零碎中，熵（一个权衡零碎无序水平的物理量）没有会缩小，只会增年夜或放弃没有变，因而，零碎的凌乱水平会一直添加。只有当零碎引入了新的变量，才会从无序走向有序。正在这一状况，小红书实在的内容生态，就似乎为餐饮行业注入了新的能量，为品牌的营销翻新带来了更鲜活的视角。

来自湖北武汉的茶饮品牌爷爷没有沏茶，以老武汉香片茶为灵感，打造新中式“西方香茶“。为了直击深度种草用户需要，该品牌抉择与小红书协作，从平台人群登程，寻觅年老化的奶茶用户；从平台趋向登程，寻觅种草品牌的内容标的目的。

本次协作恰逢武汉的樱花季降临之时，连系小红书用户对樱花季的存眷与酷爱，爷爷没有沏茶终极与小红书的小美说IP联动，从都会之美登程，推出樱花主题创意告白片，并联结武华文旅局、回春丹乐队及其厂牌IP春回音乐节，以春回·樱花限定联名上新为契机，打造线上线下种草闭环，让公众生产者正在感触都会魅力的同时，也进一步延长到了对产物与品牌的好感之中，发明差别性种草代价。