板栗炖鸡的历史渊源

前面有一篇文章我们给大家介绍了下板栗炖鸡这道菜，不知大家有没印象，我们随便提了一下，板栗炖鸡是道名菜。不知大家私下有没有对这道名菜的由来感兴趣过，反正小编我是特别感兴趣的，因而就上网查了查，找了一个罗田板栗小编喜欢的由来跟大家分享下。

据说万历年间，努尔哈赤作为明朝的建州卫官来京朝贡，在一次归途中，走到京郊怀柔地界，被路边一阵阵的糖香吸引，便住马观瞧，见一老者在大锅内翻炒什么，甜甜的糖香便是从老者大锅里飘出的，努尔哈赤下马上前问到：老人家你炒的为何物。老者答：板栗，老者递过一颗炒好的板栗给努尔哈赤，努尔哈赤接过栗子剥开，一股甜香扑鼻而来，放入口中，香软如蜜，夸口到：好吃，很好吃。努尔哈赤随行人员也都围过来，品尝后都赞美老者的板栗香甜好吃。努尔哈赤将老者的摊上板栗全部买下，将炒熟的板栗分给一行人员，将生的装入马车中。

回到辽宁后，努尔哈赤将生的板栗学着老者的做法做给大福晋吃，大福晋长在大户人家，吃过数不尽美味佳肴，也是才吃到这甜美栗子，问努尔哈赤栗子何来，努尔哈赤讲述了经过，大福晋说：既然好吃，我们何不也种一些，此话正合努尔哈赤心意，转过年努尔哈赤又来京城朝贡，归途去寻炒栗子老者，恰巧老者还在原处卖他的糖炒栗子，努尔哈赤依旧全部买下老者全部板栗，说：老人家，你家中还有多少板栗，我都要了。老者说：还有很多，你可愿随我家中去取，努尔哈赤同意。老者住一座山脚下，村子有十几户人家，每家房前屋后都种满了栗子树，虽然已是深秋，板栗树依旧枝繁叶茂，临走时努尔哈赤跟老者要了十几颗板栗苗一并带回辽宁，据说老者住村子就是如今怀柔桥梓镇一带，具体那个村子不明。努尔哈赤回辽宁后，派人将带回来栗子树苗种植于辽宁各个地区，现如今栗子树在辽宁逐渐走向成熟，辽宁丹东满族自治区的板栗也是远近闻名。再后来，因满族人喜欢吃板栗，在清朝时期宫廷盛宴，板栗炖鸡也就成了满汉全席中一道重要名菜。

如果大家问罗田板栗哪家好呀？小编肯定会自说我们弘福食品的板栗啦。我们弘福食品的板栗，是罗田的板栗，且还出口了，所以品质是有保障的哦！