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板栗是一种特别好吃的食物,深受老人小孩喜欢,但剥壳去皮却让人很苦恼,下面让我们一起学习下罗田板栗怎么快速有效的去皮和壳。首先用清水将板栗清洗干净,用刀将栗子的外壳剥开去掉,把板栗放入开水中煮5分钟左右,然后捞出放入冷水盆中浸泡5分钟,可以用小刀或手指甲就很轻易将皮剥下,其风味和营养价值不变。既简单又方便!下面还有几种方法供大家参考。
1、在家保存生栗子:要把生栗子用塑料袋包好扎紧,然后阁冰箱冷藏,注意是冷藏,储存一个月应该没问题。生栗子去皮,用小刀在栗子的圆面上横着划一刀,然后在开水里像抄芹菜一样抄一下,还是生栗子,皮很好剥。
2、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
3、筷子搅拌法:将栗子刀切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
4、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
5、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
6、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
7、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。着急吃的话就使用其他的方法吧!